Oststeiermark - Österreich

Die Weinbautradition der Oststeiermark ist weit älter, als man auf den ersten Blick annehmen würde, denn die Alten Römer bauten hier bereits vor mehr als 2.000 Jahren  Trauben an und pressten sie zu Wein. Heute sind es moderne Winzer, die entlang der Römischen Weinstraße exzellente Weine kreieren und in Buschenschenken servieren.

Das typische Gericht in einer Buschenschank, die Brettljause, ist eine reine Gaumenfreude. Die Brettljause ist ein (durchaus üppiger) Snack, der auf einem Holzbrett und mit einem Glaserl Hauswein serviert wird. Auf dem Brettl finden sich unterschiedliche Fleischwaren, üblicherweise Ruckwurst, Kümmelbraten und Surbrüstl, sowie ein Aufstrich. Unbedingt auszuprobieren ist auch der typische Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl. Und das knusprige Bauernbrot solltest du dir auch nicht entgehen lassen. Wenn du satt bist, dann lehn dich einfach zurück, lass dir dein Weinglas wieder auffüllen und genieße das Leben in vollen Zügen. Prost!

Aber Moment mal! Wie sollst du denn den Weg zu einer dieser wundervollen Buschenschenken finden? Ganz einfach. In der Böschung am Straßenrand verstecken sich Schilder, auf denen zu sehen ist, welche Buschenschank gerade geöffnet hat. Und wenn du ganz auf Nummer Sicher gehen willst, kannst du auch die Einheimischen nach dem Weg fragen. In der Oststeiermark versteht schließlich jedes Kind das Wort „Buschenschank“.